Мариета Димитрова е завършила право в Софийски университет през 1990 и оттогава е адвокат, член на Софийска адвокатска колегия.
Има 35 години опит като адвокат в сферата на гражданското право с фокус върху семейно право, права на деца, права на хора с увреждания, процесуално представителство и гарантиране на достъп до съд на уязвими участници в съдебни производства, както и процесуално представителство, защита и съдействие по казуси от областите на гражданското и търговското право. Работи като консултант на Български Център по нестопанско право (БЦНП) и на фондация „Глобална инициатива в психиатрията“. Има опит и като международен консултант по проекти, свързани със социалната сфера, развитие на социални услуги, защита от дискриминация и правата на хора с увреждания. Била е консултант към Комисията по труда и социална политика на 41 Народно събрание на Република България.
На национално ниво е участвала в разработването на законопроекти, концепции и политически документи, касаещи реформата на българското законодателство в съответствие с Конвенцията на ООН за правата на хората с увреждания. Тя има опит в сферите на защита от дискриминация, включително такава, основана на пол, разработване и дизайн на система на социални услуги, основана на подход на защита на човешките права. Като част от екипа на БЦНП е участвала в дизайна и изпълнението на пилотните проекти за подкрепено вземане на решения в България и разработването на Законопроект за физическите лица и мерките за подкрепа.
Като международен експерт е участвала в оценка на законодателството и разработване на подходи за хармонизиране на националните законодателства на Молдова, Киргизстан, Монголия, Туркменистан и Казахстан в съответствие с Конвенцията на ООН за права на хората с увреждания.
Нейният опит по отношение на Конвенцията на ООН за правата на хората с увреждания включва участие в обучения, семинари и уъркшопи, посветени на дееспособността на хората с увреждания и практическото приложение на чл.12 от Конвенцията, изготвяне на редица анализи и проучвания в областта на човешките права, както и процесуално представителство на лица с увреждания.
В качеството й на представител на БЦНП, адвокат Димитрова участва като панелист в Десетата Конференция на страните по Конвенцията на права на хората с увреждания през месец юни 2017 г- в ООН в Ню Йорк- Кръгла маса 1, посветена на адресиране на ефекта от множествената дискриминация на хора с увреждания, подпомагане на тяхното участие и подкрепа на различни партньорства за постигане на целите на устойчиво развитие в съответствие с Конвенцията на ООН за права на хората с увреждания.
Адвокат Димитрова също така е участвала и в разработване на инструменти за подкрепа на достъпа до правосъдие на лица с увреждания.